Diversi sondaggi condotti in tutto il mondo dimostrano che più le persone vengono informate sui vari benefici dell'agricoltura cellulare, più sono disposte ad accettare la carne coltivata.
- EUROPA : Formo ha condotto il primo studio sull'accettazione da parte dei consumatori degli atteggiamenti verso i prodotti lattiero-caseari non di origine animale, in collaborazione con Chris Bryant dell'Università di Bath I risultati mostrano che i consumatori comprendono la tecnologia e vogliono provare questi prodotti. Sono state intervistate più di 5.000 persone in cinque paesi (tra cui Germania e Regno Unito). Oltre il 70% dei partecipanti ha risposto che è disposto ad acquistare questi prodotti.
- Portogallo, Spagna, Italia: il 66% della popolazione è disposta a provare la carne coltivata, il 49% percepisce la carne coltivata come promettente o accettabile, gli intervistati di età compresa tra i 18 e i 30 anni hanno registrato la maggiore accettazione. Fonte: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37408985
- USA : I consumatori statunitensi sono aperti agli alimenti prodotti con la fermentazione di precisione, come ha rilevato uno studio del 2023 condotto da Hartman Group in collaborazione con Cargill e Perfect Day. Anche se gli adulti non conoscono la fermentazione di precisione e non vedono una descrizione del suo significato, il 41% degli adulti statunitensi acquisterebbe un prodotto realizzato con questo metodo. Questa probabilità raddoppia all'80% tra gli adulti che conoscono la tecnologia e vedono una descrizione sulla confezione del prodotto. Fonte: www.fooddive.com/news/precision-fermentation-consumer-acceptance-study-hartman-group/644315/
- CINA: Le persone intervistate in Cina erano molto o estremamente propense ad acquistare carne coltivata: il 90% ha dichiarato che avrebbe mangiato carne coltivata, il doppio delle probabilità rispetto ai partecipanti statunitensi allo stesso studio (59,3% contro 29,8%) e il 10% in più rispetto ai partecipanti indiani. La maggior parte degli studi suggerisce inoltre che l'accettazione della carne coltivata è maggiore tra gli uomini, le persone istruite, i giovani, le persone che vivono in città e quelle che mangiano carne. Fonte: www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2019.00011/full
- MALAYSIA: il 51% degli intervistati malesi afferma che se fossero disponibili prodotti 'coltivati in laboratorio' o 'ricreati artificialmente' li troverebbe abbastanza o molto attraenti. Fonte: www.futureofproteinproduction.com/post/cultivated-meat-technology-to-disrupt-us-5-6-billion-malaysia-meat-and-seafood-markets-according-to-globaldata
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Fonti: